화학적합성품식품첨가물

* 이품목은 등적색의 알맹이 또는 분말로서 냄새가 없다.

* 등적색 분말이고 상온에서 약 20%의 수용액을 만들며 물에 녹아 오렌지색을 나타낸다.

* 글리세린, 프로필렌 글리콜에 용해되고 알코올에 용해되기 어려우며 기름에는 용해되지 않는다.

  물에는 21도에서 25.3g/100ml 용해된다.

* 황색 4호와 거의 같으나 화액 4호와 비교했을때 알칼리성에 약하고 환원력에 대해 불안정한 편이다.